Maison Gillardeau, dépuis le XIX siécle berceau de l’huître Gillardeau patrimoine gastronomique français.

D’Henri à Thierry et Veronique, la Maison Gillardeau a toujours cultivé l’excellence. Une valeur chère à la Maison que partage et transmet de génération en génération. De parcs à huitres  à nos tables, la Maison Gillardeau procède  chaque jour à des contrôles rigoureux afin de nous garantir le meilleur de leur production.

Grâce à leur savoir-faire préservé comme un trésor, et transmis de génération en génération, ils façonnent l’huître comme la mer le littoral au rythme des marées et des saisons. C’est de ce savoir-faire qu’est née La Gillardeau, une huître au goût exceptionnel souvent copiée, mais jamais égalée. Afin de lutter contre la contrefaçon, chaque huître que la Maison Gillardeau cultive, avant d’être mise en bourriche, voit sa coquille marquée au laser de l'emblématique lettre G.

La Maison Gillardeau perpétue les valeurs de son fondateur, Henri Gillardeau, en étant sans cesse à la recherche de l’excellence et du partage de son savoir-faire. La passion du métier et le goût du travail bien fait l’encourage à se renouveler en permanence dans un souci constant de qualité. De la production au conditionnement, chaque collaborateur de la Maison Gillardeau veille à exercer un travail d’excellence pour garantir un produit de grande qualité.